Dulse, laitue de mer ou laminaires... des algues à tout faire
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°222 (07/2025) p.58-59
- Marie Parra
Le point sur l'intérêt des algues et de l'algoculture : les avantages malgré une représentation négative ; les qualités nutritionnelles et médicales ; les études menées à partir des années 1990 ; les différentes utilisations ; les capacités de p[...]
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